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通过高压,在撞击、剪切、空穴三重效应下,破坏细胞膜,释放胞内物质。
通过高压,在撞击、剪切、空穴三重效应下,破坏细胞膜,释放胞内物质。降低体系颗粒的大小,降低体系颗粒间的表面张力,混乱度增加,熵增大,使体系更加的稳定。
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